A norma ISO 28000, de âmbito geral, é aplicável a organizações de qualquer dimensão, desde fabricantes, exportadores, importadores, transitários, armazenistas, representantes alfandegários, transportadores aéreos, ferroviários, por estrada e por mar em qualquer fase do processo de produção ou abastecimento, e praticamente toda a cadeia de abastecimento que contacta com o produto, até ao consumidor final.