Garantia de legalidade, segurança e qualidade dos produtos fabricados
O IFS Food lançou a sua Versão 8 em abril de 2023 e, desde janeiro de 2024, é a versão obrigatória e atualmente em vigor.
A Versão 8 surgiu da necessidade de adaptar a norma ao
Codex Alimentarius de 2020 e à nova ISO 22003-2, que tem impacto nos esquemas de certificação de alimentos que operam de acordo com a ISO/IEC 17065, como o
IFS Food. Da mesma forma, esta versão considera os comentários recolhidos das partes interessadas relativamente à Versão 7.
Em resumo, para além da adaptação ao
Codex Alimentarius e à nova ISO 22003-2, as alterações da nova versão incluem os seguintes pontos:
- Reestrutura alguns requisitos para melhorar o acompanhamento da rota de auditoria.
- O sistema de pontuação recupera a letra B, como desvio.
- Melhora a redação dos requisitos, tornando-a mais coerente e clara.
- Recupera-se a palavra “Auditoria”, em vez de “Avaliação”.
A Versão 4 da doutrina IFS Food, de cumprimento obrigatório, foi publicada em julho de 2025, incorporando um novo software gratuito do IFS para apoiar as auditorias e os relatórios internos.
IFS – International Featured Standard
O IFS é um protocolo técnico privado desenvolvido por distribuidores alemães, franceses e italianos com o objetivo de ajudar os fornecedores a fornecer
produtos seguros, em conformidade com as especificações e com a legislação vigente.
Este protocolo exige a implementação prévia de
um sistema de gestão da qualidade, um sistema APPCC baseado no Codex Alimentarius, bem como a implementação e gestão de pré-requisitos e instalações. Inclui todos os requisitos exigidos aos fornecedores e está alinhado com os requisitos internacionais (GFSI), proporcionando uma visão clara dos conceitos de segurança alimentar e controlo da qualidade através de avaliações aos fornecedores, oferecendo uma perspetiva completa da sua atividade.
Objetivos:
- Garantir a legalidade, segurança e qualidade dos produtos fabricados
- Estabelecer uma norma comum com um sistema comum de avaliação
- Assegurar o fornecimento de produtos seguros, conforme as especificações e legislação, reduzindo custos e promovendo transparência em toda a cadeia de abastecimento
- Reduzir custos e tempo para fabricantes e distribuidores
- Assegurar transparência e rigor nos sistemas de certificação
Benefícios:
- Facilita o cumprimento da legislação aplicável
- Reduz os custos associados a erros na cadeia de produção
- Proporciona uma comunicação organizada com todas as partes interessadas
- Gera confiança nos consumidores
- Melhora a documentação
- Controlo mais eficiente e dinâmico dos riscos para a segurança alimentar
- Integra os Programas de Pré-requisitos no sistema de gestão da organização
- Poupança de tempo e custos ao realizar auditorias em conjunto com outros esquemas de segurança alimentar (BRC, GlobalGAP)
- Concilia segurança alimentar e controlo da qualidade
IFS Logistic
Aplicável a produtos alimentares e não alimentares, como transporte, armazenamento, distribuição, cais de carga e descarga, etc. Abrange todos os tipos de logística: rodoviária, ferroviária ou marítima, produtos congelados ou não congelados.
IFS Broker
Norma para auditar pessoas e/ou empresas que podem ou não ser proprietárias dos produtos, mas que normalmente não têm a sua posse física (por exemplo, não têm armazéns, estações de embalamento ou frotas de camiões, mas são entidades legais com apartados, escritórios, etc.).
A norma aplica-se a produtos alimentares, a produtos de uso doméstico e de cuidado pessoal, bem como a materiais de embalagem.
IFS PACsecure
Aplicável a todos os tipos de centros que fabricam e fornecem materiais de embalagem para produtos alimentares (ex.: películas plásticas para vegetais, latas para bebidas, papel de embrulho para farinha) e não alimentares (ex.: embalagens para cosméticos, produtos domésticos, bens de consumo, ferragens, etc.).
IFS HPC
Aplicável a produtos de uso doméstico e cuidados pessoais que entram em contacto com o corpo, direta ou indiretamente (ex.: cosméticos, produtos químicos de limpeza, produtos em contacto com alimentos e produtos de higiene pessoal). Inclui produtos para consumidores e utilizadores profissionais
IFS PROGRESS
O standard
IFS Progress é um programa de avaliação que permite aos fornecedores estabelecer e desenvolver processos para gerir a segurança e a qualidade dos produtos e avançar de forma progressiva rumo à certificação IFS dentro de um período de tempo definido.
Existem dois níveis:
Basic+ (que inclui o HACCP) e o nível
Intermédio, que inclui mais requisitos a avaliar.
Atualmente, este programa está disponível para empresas dos setores Food, Logística e HPC.